越前ジャパン・ECHIZEN JAPAN 包丁シリーズ。
1210シリーズ NAKIRI 170 (菜切)
| 1210 / VG10マルチレイヤー三層鋼ブレード |
| 刃の長さ | 柄の長さ | 重 量 | 価 格 |
| 170mm | 123mm | 160g | \23500 |
| GYUTO240(牛刀）) | SUJIHIKI240（筋引） | GYUTO210(牛刀） | BREAD210（パン切） |
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| SANTOKU180（三徳） | NAKIRI170(菜切） | PETTY150（ペティ） | PETTY105（ペティ） |
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